Tvarohový koláč

Když budete mít chuť na něco sladkého, ale při tom lehkého, poslouží jistě tento recept na Tvarohový koláč. Dělala jsem ho v původní variantě a pak vyzkoušela těsto udělat ze sušenek, jako na cheesecake.

Obojí bylo neobyčejně výtečné :-) a žádná velká patlanice, jak jsme všichni u bezlepkových těst zvyklí....

Na těsto:

100g krupicového cukru (dala jsem jen 70g)

150g mouky (pohanková a kukuřičná)

1/2 sáčku prášku do pečiva

1 vejce

150g rozpuštěného másla (jde použít i hera)

trochu strouhané biocitronové kůry

Sušenkové těsto (druhá varianta):

4 balíčky bezlepkových sušenek (viz foto v receptu na Makovošvestkový koláč)

50g rozpuštěného másla

mistička mletých mandlí

Sušenky nastrouháme či rozdrtíme, smícháme s mandlemi a máslem,
vzniklé těsto namačkáme na dno formy.

Na náplň: 

160g másla (opět jsem použila méně, jen 50g)

425ml mléka

500g měkkého tvarohu

2-3 vejce

1 sáček vanilkového pudinku (z DM od firmy Alnatura je nejlepší)

1 lžíce rumu

175g krupicového cukru

Přísady na těsto dáme do mísy a promícháme, necháme ho v lednici chvíli odležet.

Mezitím si připravíme tvarohovou náplň, máslo rozpustíme, přidáme mléko, promícháme a pak přidáme ostatní přísady.

Těsto nalijeme či namačkáme do dortové formy, dle toho, jaká se Vám podaří konzistence....u bezlepkového těsta víme, že občas se chová trošku nevyzpytatelně ..... :-)

Na něj nalijeme tvarohovou směs a pečeme v troubě na 150°C cca 50 min.

Zkuste a pochutnejte si.

Hezký den, přeje Pavla