"Cheescaky" neznám moc dlouho, ale okamžitě jsem se zamilovala :-) Jejich bezlepková verze je velice jednoduchá - prostě použijete oblíbené bezlepkové máslové sušenky a jinak se můžete inspirovat jakýmkoliv receptem. Já nejraději listuji časopisem Apetit, recepty si někdy předělávám dle ingrediencí, které zrovna mám po ruce, stejně jako v tomto případě:
200 gr bezlepkových sušenek bez náplně (na způsob lepkových esíček)
125 gr rozpuštěného másla (lze i heru, či půl na půl, ale máslo je máslo)
150 gr cukru
1 vanička tvarohu
1 vanička mascarpone (200 gr) - možné nahradit např. lučinou, krémovým čerstvým sýrem
2-3 vejce - žloutky a bílky zvlášť
mandle sekané či plátky
cca 200 gr drobného ovoce (já naposled použila směs jahůdek, malin a červeného rybízu - fantastické)