Moje babička dělala moc dobrou bábovku, které říkáme olejovka. Nedávno jsem si na ní vzpomněla, že jsem jí ještě nezkusila bezlepkovou.
Moc se povedla, a již jsem jí dělala během krátké doby několikrát. Tak zkuste a doufám, že Vám bude chutnat :-)
Bábovka z oleje
250ml mléka
1 prášek do pečiva
4 vejce
10 dkg oleje
100g kukuřičné mouky
150g pohankové mouky
trochu citrónové kůry
kdo má rád tak může přidat 6 lžic kakaa
Postup:
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, citrónovou kůru, mléko, pak mouku s práškem do pečiva, nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Vlijeme do předem vymaštěné a moukou vysypané bábovkové formy (kdo přidá kakao, tak si nechá v míse trochu těsta, přidá kakao a nalije na první část těsta do formy) a pečeme pomalu při 160°C cca 45 min.
Takže vidíte, že je to další super rychlovka :-)
Dobrou chuť, Pavla
