Dortů není nikdy dost :-)

Protože začátek roku se v naší rodině nese ve znamení oslav, musíme řešit přípravu bezlepkového dortu. I když zatím máme v rodině pouze jednu dietářku (doufejme, že to tak zůstane), pečeme na oslavy vždy dort bezlepkový. Po hodně pokusech již ani zapřisáhlí hladkomouko jedlíci nepoznají, že dort není z jejich oblíbené pšeničné hladké dvounulky, ale pohankové, jáhlové, amarantové - prostě jakékoliv bezlepkové mouky a i mouky zdravé! Jednoduchý bezlepkový dort - náhrada piškotového korpusu:

Lehký bezlepkový čokoládový dort

Z důvodu, že mám doma plno mlsných jazýčků, hledám pořád nějaké nové recepty na různé moučníky a sladké dobroty....inspiraci hledám na internetu a hlavně také v časopisech Apetit.

Narazila jsem na recept na čokoládový dort, který jsem bezlepkově upravila a protože se opravdu povedl a byl výtečný - to jsem poznala dle toho, že do večera z něj nic nezbylo :-) podělím se o recept................množství, které uvádím je do větší pečící formy, pokud budete chtít mít dort pouze do dortové kulaté formy, stačí poloviční množství........

Bezlepkové vaření - bezlepkové přílohy - POLENTA

Uvařit cokoliv bezlepkového je o dost snažší než upéci, přesto občas bývá problém s bezlepkovými přílohami, přeci jen jsme Češi a tak máme rádi knedlíky. Čím je nahradit? Zdravě a bezlepkově? V jednom z předchozích článků jsme již zmínili noky, nyní zkusíme další variantu.

Velice chutná a na přípravu jednoduchá je polenta - kukuřičná kaše. Nejrychlejší na přípravu je instantní kaše, ale poměrně dobře se dá uvařit i z kukuřičné mouky. Nebudu zde uvádět návody, jak doma uvařit polentu, protože těch je plný net. Spíše nabídnu možnosti, jak ji dochutit. Kromě soli ;-)

Super nápad je polentu zamíchat s parmazánem, upéct v troubě, nakrájet na čtverce a podávat jako přílohu, nebo jen se zeleninou - grilovanou či vařenou. Jinou variantou je sýr gorgonzola. Vynikající. Kromě sýrů můžeme zamíchat nakrájená sušená rajčata, olivy, nebo pečené nakládané papriky. Super i jako rychlá večeře, event svačinka.