neděle 6. září 2015

Bezlepkový kynutý švestkový koláč




Množství surovin na 1 plech:

200 gr bezlepkové mouky (směs pohankové a kukuřičné hladké, půl na půl)
3 lžíce oleje (řepkový, slunečnicový)
210 gr smetany 12% - na vaření

úterý 25. srpna 2015

Rýžový meruňkový koláč

Tento recept jsem tak trochu vymyslela (takže jen pro odvážné :-):-):-) ), je celý z rýžové mouky, tak vyzkoušejte, dělala jsem dvakrát a nic nezbylo :-) Uchovávejte raději v lednici, moučník z rýžové mouky se rychle kazí.

pondělí 24. srpna 2015

Řím bez lepku? Non c´e problema!

Další bezlepkové cestování, tentokrát v krásném, starodávném a nezapomenutelném Římě.
Zaměřím se pouze na bezlepkové info, protože psát o městě by bylo na dlouho, a na internetu najdete nepřeberné množství informací a tipů jak se nejlépe dostat do Říma, kde se ubytovat, co určitě vidět, kde se nejlépe najíst, nakoupit, atd.... ale kde se nejlépe najíst bezlepkově jsem nenašla, asi proto, že se najíte bezlepkově téměř všude :-)

úterý 7. července 2015

Bezlepkový ovocný koláč z podmáslí

Horké léto, spousta dozrávajícího ovoce, maliny, jahody, rybíz......není nic lepšího než mít ho ve vláčném koláči :-)

Suroviny na těsto:

jakékoliv ovoce  hodně ;-)
1/2l podmáslí
trocha oleje - cca 5 lžic
3 vejce
250g kukuřičná hladká mouka
250g rýžová hladká mouka
200g moučkový cukr
prášek do pečiva
vanilkový cukr

Na drobenku:
cukr moučka
kukuřičná mouka polohrubá
změklé máslo

Ušleháme vejce s olejem, přidáme cukr, šleháme do pěny. Přilijeme podmáslí, opět chvíli šleháme.
Navážené mouky důkladně smísíme s vanilkovým cukrem a práškem do pečiva a postupně přimícháme do tekuté směsi.
Až se vše pěkně spojí a promíchá, necháme alespoň 15 minut odležet. Těsto by mělo být dost husté, ale tekuté, pokud není přidejte ještě podmáslí.
Poté nalijeme na vyšší plech vyložený pečícím papírem.
Poklademe omytým ovocem a posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 150°C cca 1 hodinu.


Mějte se fajn, Pavla


sobota 23. května 2015

Milán - bezlepková pohoda

Po delší odmlce a s nástupem léta a cestování bych Vám ráda dala pár informací o městě Milán a bezlepkovém stravování.
Jedná se o italské město (cca 500 tis. Italů má celiakii), tak jsem předpokládala, že s bezlepkovou dietou tam nebude problém....