úterý 28. ledna 2014

Špenátový quiche bez lepku

Quiche jsem dělala poprvé a použila jsem tento recept (na netu jich najdete spousty), tak vyzkoušejte......je to docela rychle udělané a je to zase příjemná změna. Doma nám chutnal studený z lednice druhý den mnohem více než teplý, ale záleží jakou kdo má chuť.

Na těsto:
220g mouky (kukuřičná a jáhlová)
120g másla (musela jsem postupně ještě přidat)
2 žloutky
sůl

Náplň:
4 vejce
2 šlehačky
200g tvrdého sýra (jaký máte rádi, doporučuji čedar)
špenát
česnek 2-3 stroužky
sůl
pepř

Suroviny na těsto smícháme a vytvoříme bochánek, pokud se těsto hodně drolí přidáme máslo. Bochánek těsta dáme uležet do lednice alespoň na hodinu. Mezitím si připravíme náplň.
Špenát smícháme s nastrouhaným česnekem, šlehačku rozmícháme s vejci, sýr nastrouháme.
Uleželé těsto namačkáme do koláčové formy a dáme předpéct na cca 15 min do trouby na 180°C, pak vyndáme a poklademe těsto špenátem, zalijeme šlehačkou, popepříme, osolíme a posypeme strouhaným sýrem. Pokračujeme s pečením dokud nám náplň neztuhne a sýr zezlátne.

Vypadá to trochu náročně, ale je to docela rychlovka a hlavně je to výýýýborné. Obzvláště uleželé druhý den!

Dobrou chuť! Pavla

úterý 14. ledna 2014

Jablečná bezlepková buchta z podmáslí

Jablečná bezlepková buchta z podmáslí je moc dobrá a její příprava je tak rychlá, že ji stihnete večer v mezi pauze - během reklamy - vašeho oblíbeného seriálu či filmu :-) A máte na ráno vynikající zdravou bezlepkovou snídani. 

Jablečná bezlepková buchta z podmáslí

35 dkg bezlepkové mouky (směs 2/3 pohankové a 1/3 jahelné)
1 lžička sody
20 dkg cukru (nejlépe třtinový)
1 podmáslí (500 ml)
1 sklenice řepkového oleje

sobota 4. ledna 2014

Jablíčka smažená v bezlepkovém těstíčku

Jednoduchá, rychlá, levná a přesto naprosto úžasná jsou jablíčka smažená v bezlepkovém palačinkovém těstíčku. Máme je rádi jen tak ke kávičce, nebo večer, když nás přepadne chuť na sladké :-)

Jablíčka v těstíčku
(pro 4 osoby)

1/2 l mléka
špetka soli
2 vajíčka